Que tal dar uma cor especial às refeições do dia a dia, com um prato cheio de sabor? Na receita abaixo, a nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi, ensina como preparar um pimentão recheado de maneira simples e rápida. Confira:
Ingredientes
- 3 pimentões Block Trebeschi (cores variadas)
- 150g de carne moída
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates Italiano Trebeschi (sem pele e sem semente)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 ½ xícara de ricota fresca amassada
- Cheiro verde, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte os pimentões ao meio, no sentido do comprimento, conserve os cabinhos e retire as sementes. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o alho e a cebola, refogue tudo até murchar. Acrescente a carne e refogue até secar o líquido. Na sequência, junte os tomates picados, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos.
Retire do fogo e acrescente uma xícara de ricota amassada e cheiro verde. Recheie os pimentões e cubra com o restante da ricota. Em um forno preaquecido a 180°C, deixe assar por 40 minutos.
Rendimento: três porções
250 kcal/porção
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